水與健康
水中礦物質人體無法吸收 喝純凈水會影響健康嗎?
剛剛生了小寶寶的江女士特地給家里裝了漢斯頓凈水器,全家人做飯喝水全部用的是凈化水。就在江女士覺得全家人飲用水安全得到保證的時候,微信圈里流傳甚廣的一則消息卻讓她十分擔心。
喝純凈水導致軟骨病不可信
讓江女士擔心的這條微信說,1997年,上海一對高學歷的夫婦從孩子出生起一直用桶裝純凈水。三年后,他們的兒子得了軟骨病。有人告訴這對夫婦是純凈水導致的軟骨病。
對此,蘇州高新區人民醫院骨科主任朱建東告訴記者:“兒童軟骨病又叫佝僂病,病理機制是維生素D缺乏,與日光照射少相關,與純凈水無直接的因果關系”。
國家食品風險評估中心鐘凱博士也認為,導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足,與激素水平、維D水平、陽光照射、運動量等也相關,跟喝什么水沒有關系。“中東地區的老百姓基本都是喝純凈水,也沒有出現大面積缺鈣問題。”
水中有益的礦物質,特別是鈣元素,能否為我國大多數缺鈣群體所吸收,一直是一個爭論不休的問題。我們都知道鈣、鎂、鉀、鐵等是我們身體需要最多的,也是最常見的礦物質。水中的礦物質主要來自大自然,雨水落在山野間,在泥土中慢慢凝聚,再穿過巖石,匯流成河。在這個過程中,水將泥土及礦石中的礦物質溶解,但其中的礦物質是以無機物形式存在的,所以水中的礦物質并不是離子形態,根本無法被人體吸收。
美國醫學月刊(American Medical Journal)報道也指出,人體所需礦物質主要是從食物而來,而并非靠飲用水提供。醫學界普遍認為,人體所需礦物質都可以從食物中得到。經植物光合作用形成的有機礦物質有益于身體的吸收。相反,水中的各種礦物質是以無機狀態存在的,很難被人體所吸收。
因此,對于飲水問題,漢斯頓凈水專家表示,不必太多思量,飲水最主要是補充人體水份,不必擔心營養問題。至于喝什么水好,應該取決于經濟條件來選擇。近年來飲水污染嚴重,家里安裝一臺凈水器,可以從終端解決飲水安全問題。